Ayr von Schotten
250 g Schweinmett
1 kleine gehackte Zwiebel
2 EL Paniermehl
Salz, Pfeffer
1 Msp. Muskat
alles miteinander vermengen und in vier Portionen teilen. Aus den Portionen vier Fladen formen.
4 hartgekochte Eier
Auf jeden Mettfladen ein Ei geben und das Ei in den Fladen einpacken
1 Ei
75 g Paniermehl
Ei trennen, Eiweiß steif schlagen, die Mett-Eierpäckchen von außen mit dem Eiweiß bestreichen und in Paniermehl wenden.
In einer Pfanne...
Schottische Eier in Senfsoße / Mittelalterliches Rezept
250 g Schweinmett
1 kleine gehackte Zwiebel
2 EL Paniermehl
Salz, Pfeffer
1 Msp. Muskat
alles miteinander vermengen und in vier Portionen teilen. Aus den Portionen vier Fladen formen.
4 hartgekochte Eier
Auf jeden Mettfladen ein Ei geben und das Ei in den Fladen einpacken
1 Ei
75 g Paniermehl
Ei trennen, Eiweiß steif schlagen, die Mett-Eierpäckchen von außen mit dem Eiweiß bestreichen und in Paniermehl wenden.
In einer Pfanne...
Schottische Eier in Senfsoße / Mittelalterliches Rezept